AVIS CLIENT

Ils m'ont fait confiance, pourquoi pas vous ?

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Chauffour Éric Nicolas - Cuisinier par Passion
Le parcours d'Eric CHAUFFOUR dans de nombreux établissements de prestiges et aux côtés de chefs réputés, ont fait de ce professionnel un cuisinier talentueux et passionné. Son envie de partage et sa facilité à transmettre vous feront apprécier ses cours de nouvelles techniques et de perfectionnements culinaires qu'il maitrise avec sérieux et générosité.
Cordon Bleu Paris Paris
Cordon Bleu Paris
Eric Chauffour a été mandaté fin 2019 à l'Hôtel Chais Monnet & Spa Cognac pour une mission de transition en Chef Exécutif. Il a pleinement rempli sa mission avec une mention spéciale sur son professionnalisme d'accompagnement et de formation des équipes sur place. Je recommande son intervention et reste à disposition pour tout autre renseignement.​
Hôtel Chais Monnet & Spa *****Cognac
Hôtel Chais Monnet & Spa *****
Merci a Eric pour les sessions de formation ! Bon pédagogue, patient, toujours de bonne humeur, professionnel ! Super formation un grand merci !
La FourmilièreLYON 7
La Fourmilière
Mr Chauffour est très sympathique, c'est une personne très simple à parler, nous avons passé un bon stage et nous allons renouveler nos entretiens l'an prochain​
Le ChêneViolay
Le Chêne
Super chef vraiment au top à l'écoute et super pédagogue. Une super expérience vraiment !​
Les CanaillesChâlon-sur-Saône
Les Canailles
Super chef et super homme plein de passion et d'expériences, toujours a l’écoute le top quoi.
Brasserie Leffe LyonLyon 1
Brasserie Leffe Lyon
Merci pour ce moment passé ensemble, nos 9 jours de formation avec 3 thèmes abordés nous ont permis de découvrir de nouvelles techniques. Eric nous a apporté son savoir, son expérience et réussit à intéresser toute l’équipe. Merci à très bientôt.
O PlataneChampagne-au-Mont-d'Or
O Platane

LES DERNIÈRES FORMATIONS

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2. Réponse à vos attentes et Possibilité d’application professionnelle

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3. Durée, rythme et construction pédagogique de la formation

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4. Qualité des supports pédagogiques

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5. Animation et Compétences du formateur

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6. Organisation matérielle

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7. Environnement et échanges de travail

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8. Satisfaction générale des attentes personnelles de la formation

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MES DOMAINES D'EXPERTISE ET FORMATIONS

HYGIÈNE ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE (HACCP)

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SOUS VIDE & CONSERVES

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TECHNIQUES & PRATIQUES CULINAIRES

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PROTOCOLE LIAISONS "FROIDE ET CHAUDE"

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MANAGEMENT & ORGANISATION

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BOULANGERIE & PÂTISSERIE EN RESTAURANT

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"Projet précis ou en cours de réflexion, nous en parlons
ensemble pour trouver la formation adaptée à vos besoins"

Basé à proximité de Lyon, je suis mobile sur toute la région Auvergne Rhône-Alpes afin de vous accompagner dans vos projets et besoins de formation.

Chaque projet est différent et demande beaucoup d’attention et d’écoute. C’est pourquoi je prendrais le temps d’échanger pour vous comprendre et vous connaitre.

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Chauffour Éric Nicolas - Cuisinier par Passion